En moyenne, nous analysons 1400 animaux par an, toutes espèces confondues. 
Il s’agit du gibier prélevé en saison de chasse et des animaux sauvages trouvés morts et ce, quelle que soit la saison. 
En période de chasse, nous travaillons  essentiellement sur les espèces gibier. Mais tout au long de l’année, outre les espèces classiques (cerf, chevreuil, mouflon, sanglier, lièvre, lapin), nos analyses concernent un large échantillonnage d’animaux différents (renard, blaireau, raton-laveur, oiseaux divers).